Я не пробовал, не скажу. Нитритку в интернет-магазинах для колбасников заказываю. Там же оболочки, некоторые специи, коллаген

А у меня подруга курицу в духовке делала и с размерами лотка не рассчитала. но фольга и скотч - решили проблему.

_________________
Улыбаемся и машем!

4,8кг фарша, 13яиц 1кат, 1л молока, 75гр паприки, 0.5чл перца, 0.5чл кориандра, 0.5чл розмарин, 100гр соли, 5головок чеснока, 1луковица (случайно не тот фарш попал), 150гр крахмала.
Коллагеновая оболочка.
Набил пока 10шт.
Варил в утятнице 5 штук 40минут на минимальном огне, по пять проколов иголкой, всё взорвалось.
Горячие вкусно, пересолёно.
Холодные ароматно на вкус как котлета, недосолёно, мало специй, чувствуется "ненужный" лук, мало сала, мало специй.

@Sokolov , так я не поняла, в итоге то вкусно или нет?

_________________
Улыбаемся и машем!

_________________
У кого нет чувства юмора, тому не помогут даже смайлики.

А я, все, что готовлю, - все вкусно . Во всяком случае, все съедается.... Ну-у-у, если не я съем, то собачка точно съест!

ЗЫ. У меня "немка", кормлю два раза в сутки - сухим кормом. Все что в неурочное время и отличное от сухого корма, как говорится: "Успей руку убрать!"

@СМ , если сушкой кормишь, то нельзя просто еду давать

_________________
Улыбаемся и машем!

Берём пачку сосисок, режем их поперёк пополам, затем вдоль примерно до середины, потом с другого конца перпендикулярно первому разрезу так же до середины, выкладываем на тарелку солнышком , ставим в микроволновку на 2-3 минуты в зависимости от количества сосисок и мощности печки. Можно визуально наблюдать, как скрючатся - готово! Вынимаем, открываем банку зелёного горошка, да с чёрным хлебушком...

_________________
У кого нет чувства юмора, тому не помогут даже смайлики.

.

Сушкой только в морозы, так, все вперемешку.

А скрючивать зачем? Для эстетики? Хотя у меня раньше дети скрюченные лучше ели...

А вообще, сосиски- зло... как и всякая прочая колбаса... (об домашней не касается...)

_________________