Всем Добрый день :!: Ну оклемавшись я малость. Сходил гараж проведал. Завтра предстоит снегоборьба :
Палыч, а у нас черемша вот такая.....

Весной и ранним летом. Бичики торгуют в изобилии. Сам не хожу, клещей бздю :

Лук-Виктория



Осталось разобраться с зимним произрастанием.
Я бы покопал, но сугробы, блин, толстые у нас. :

Осталось разобраться с зимним произрастанием

Я бы тоже сейчас колбишки бы погрыз... :

Время собирать… колбу

МНОГИЕ наши предприимчивые и неунывающие безработные с недавних пор освоили новый бизнес. Они берут в руки деревянные лопаты и отправляются далеко в леса, чтобы… накопать из-под снега свежей и вечнозеленой витаминной колбы.

ИНТЕРЕСНО, что таким экзотическим промыслом уже давно начали заниматься сотни безработных жителей горно-шорских поселков, что на юге области. И до сих пор они утверждают, что больше такого промысла нет нигде в России. Для некоторых собирателей — это возможность просто полакомиться в снежное время сибирским витаминным деликатесом, для большинства же — реальный шанс поправить свое финансовое благополучие. Ведь именно в это время здесь самый большой наплыв туристов и горнолыжников, которые охотно раскупают у придорожных заснеженных продавцов пучки витаминной дикорастущей колбы. Недорогие кузбасские деликатесы кто-то съедает тут же, а кто-то развозит потом по всей стране в качестве подарков.

Сезон копать витамины
КАК рассказала одна из бывалых сборщиц зимней колбы из поселка Мундыбаш Валентина К., способ добычи достаточно простой, хотя и трудоемкий. Нужно в лесу лопатами раскопать снег и из земляного покрова, который под толстой снежной шапкой здесь не замерзает даже в самые крепкие морозы, надергать молодые зеленые растения, отряхнуть их от снега и земли — и можно выставлять на продажу. Некоторые добытчики аккуратно снимают земляной слой с побегами колбы и хранят его месяцами у себя дома в прохладном погребе. А потом этот земляной слой переносят в квартиру, обильно поливают теплой водой, и прямо на глазах побеги быстро подрастают до такой степени, что из них можно делать витаминные салаты, окрошку или начинять пирожки.

Семья Валентины питается запасами колбы практически круглый год, сама хозяйка знает десятки вкуснейших блюд из этих лесных подснежников. Поэтому всегда и готовит колбу впрок во всех видах — солит, маринует, квасит. Но говорит, что самая полезная — только свежая и молодая, прямо из-под снега…